Chef(fe) Boucher (ere)

Jour après jour Grand Marché vrac, est une nouvelle enseigne au Québec qui proposera des produits du quotidien, vendus en vrac, en quantité à la demande, sans emballage superflu, en partenariat avec des entreprises locales, promouvant les circuits courts.

• • Produits d’épicerie alimentaires et non alimentaires, bio et traditionnels,
  • Boucherie traditionnelle,
  • Fromagerie à la coupe,
  • Fruits et légumes de nos maraîchers environnants,
  • pour une consommation responsable accessible à tous.

Plus local, Plus frais, Plus vrac!

• Notre responsable boucherie aura le mandat d’assurer la gestion et le bon déroulement des activités de son rayon.

Veiller en liaison avec le directeur à la gestion des achats, commandes, réception, contrôle qualité, inventaire, tarification, mise en marché (traçabilité, rotation, étiquetage). Participer à toutes les taches opérationnelles; couper, découper, désosser, emballer. Connaitre, appliquer et faire appliquer par ses collaborateurs les politiques et procédures, d’hygiène, de santé & sécurité au travail, tout en veillant à former, évaluer et motiver les membres de son équipe dans un environnement propre et salubre. Organiser une comptoir commercial attractif offrant des produits frais de qualité, en quantité et variétés, en tout temps. Porter une grande attention avec efficacité et courtoisie à la clientèle en veillant à sa satisfaction.

Nos attentes:

• Orientation vers l’action et les résultats pour atteindre les objectifs fixés.
• Avoir une volonté constante de fournir des services exceptionnels et professionnels face aux attentes des consommateurs et clients avec des relations attentionnées et courtoises,
• Rechercher en tout temps innovation et amélioration via de nouvelles idées commerciales et de travail,
• Promouvoir nos éleveurs et producteurs locaux,
• Former, encourager, organiser et encadrer son équipe selon les besoins opérationnels dans un leadership assumé,
• Démontrer sa capacité à résoudre rapidement les problèmes et prendre les bonnes décisions. Communiquer de manière aisée et avec empathie avec ses collègues des autres départements,
• Avoir une sensibilité éco responsable.
• Ce poste pourrait évoluer vers une offre de partenariat.