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Technicien de fermentation

Description de l’entreprise

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 10 500 collaborateurs répartis dans près de 80 filiales implantées dans 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros

Description du poste

Principales Taches : Non exhaustive

• Respect des standards securité et hygiène de la socièté.
• Planification des fermentations
• assurer le lancement de tout les batchs au niveau automate : préparation ds frementations juqu’à stockage crème
• suivi paramètres de toutes les unités et remontées de toute anomalies.
• assurer la relève et passation de poste (tournée)
• inspection de tout les ateliers process
• coordination avec le laboratoire : prise d’échantillon controle qualité
• Réalisation des analyses et relevé des coulées tout au long du process
• Coordonner avec la maintenance pour assurer une disponibilité des equiements pour les travaux et recevoir les travaux à la fin des intervenetions.
• respecter les standards qualité
• assurer l’intérim du chef de quart lors de son absence
• etre acteur dans les projets d’amélioration de la productivité, la qualité et les couts
• suivi jouranlier des performances de l’atelier : productivité, rendement de chaque crème, ratio de transformation , MS, batério …etc
• appliquer les consignes du chaf de quart

Profil

Qualifications

• Techncien en industries agrolamientaires ou biotechnologie
• min 2 ans d’expériences dans l’industrie agrolalimentaires, biotechnologies ou pharmaceutiques
• assurer le poste avec reporting sur le cahier de consigne
• esprit d’equipe, integrité, rigueur
• maitrise des outils microsoft office
• apptitude à la rédacation en francais
• apptitude a travailler avec polusieurs serivces : laboratoires, maintenance, gestion des stocks, RH…etc
• connaissance des equipements
• apptitude a travailler sous stress en flux tendu

Informations supplémentaires

Savoir Etre

• Sens de la communication
• Rigueur
• Exemplarité

Savoir Faire Informatique

Bon niveau d’exploitation des outils Informatique.