#offresdemploi
𝐍𝐨𝐮𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐫𝐮𝐭𝐨𝐧𝐬

𝐮𝐧 𝐄́𝐂𝐎𝐍𝐎𝐌𝐄 (𝐇/𝐅)

• L’économe, c’est celui qui assure l’approvisionnement et vérifie l’état des stocks dans un hôtel ou un service de restauration.
• Tout ce qui entre et sort d’un hôtel est géré par lui.

*Il est le garant des inventaires et des clôtures de fin de mois.
*Participe à l’optimisation des ratios marchandises.
*Applique les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation.
*Assure également le sto­ckage des denrées dans les lieux prévus et la distribution aux différents services (la cuisine, les étages…).
*Gérer à la fois la relation avec les fournisseurs et les employés de l’hôtel.
*Il doit connaître et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage).

𝐒𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́𝐬 𝐫𝐞𝐪𝐮𝐢𝐬𝐞𝐬 :

– Rigueur
– Sens de l’organisation
– Goût de la négociation
– Bonne résistance physique

𝐏𝐫𝐢𝐧𝐜𝐢𝐩𝐚𝐮𝐱 𝐝𝐢𝐩𝐥𝐨̂𝐦𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐧𝐢𝐯𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐝𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 :

• Un bac+ 2
• Diplôme: licence gestion des entreprises et des administrations, comptabilité et gestion, hôtellerie-Restauration.

𝐃𝐢𝐬𝐩𝐨𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐞́: 𝐈𝐌𝐌𝐄𝐃𝐈𝐀𝐓𝐄𝐌𝐄𝐍𝐓