– préparer la salle et les tables pour le service
– Accueillir la clientèle avec courtoisie et hospitalité, l’accompagner à table
– Présenter la carte , proposer et conseiller les plats et boissons
– Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine
– Servir les assiettes et les boissons comme il se doit
– Présenter l’addition et gérer le paiement des consommations
– Débarrasser les tables, ranger et nettoyer la salle à la fin du service
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