Nous cherchons à recruter, pour l’un de nos hôtels, le profil suivant :

* Contrôleur général

dont les responsabilités seront les suivantes :
- – Contrôler les mouvements des marchandises, denrées périssables et non périssables et le matériel de l’hôtel ainsi que les stocks ;
- – Contrôler les résultats, notamment les chiffres d’affaires, les consommations diverses de l’hôtel et les analyser pour éviter tous coulages et détournements;
- – Superviser les inventaires à l’économat, offices, réserves et points de ventes;
- – Expliquer les différents coûts ;
- – Définir un tableau de bord par lequel informer la direction et les autres départements des rendements périodiques ;
- – Inspecter continuellement l’hôtel, les points de stockage, les points de ventes en effectuant des sondages et contrôles inopinés ;
- – etc..
Expérience exigée :
- entre 2 et 5 ans dans le domaine hôtelier .