son Chef Stewarding

Missions principales

* Appliquer et respecter les standards pour veiller à la conformité de l’offre proposée et l’application de tous les process
* Maîtriser les coûts et ainsi gérer et réduire la casse
* Contrôler les ruptures d’approvisionnements et assurer le bon déroulement des inventaires.
* Superviser et centraliser les produits lessiviels des services F&B, plonges et nettoyage F&B
* Garantir la mise en oeuvre, l’application et le respect des procédures Hygiène Sécurité
* Veiller à la bonne information des procédures internes et externes de ses équipes, des contrats passés avec les prestataires ainsi qu’au respect de leurs conditions
* Encadrer, fédérer et superviser ses équipes autour d’objectifs, attitudes et comportements partagés

Qualités requises

* Expérience de 3 ans et plus dans un poste similaire
* Expérience dans le management d’équipe apprécié
* Maitriser les normes HACCP et règles d’hygiène & sécurité ainsi que des outils informatiques
* Bon sens relationnel, pédagogie et écoute
* Orientation résultat
* Rigueur et organisation
* Autonomie & capacité d’adaptation
* Fiabilité